Receita Papinha Sábado

1 colher de sopa de arroz integral
1 colher de sopa de feijão azuki
1/3 de cebola picada
5 folhas de espinafre
1/2 cenoura grande ou 1 pequena
1 castanha do pará (farinha)
1 mandioquinha

Modo de praparo:
Colocar arroz e feijão para cozinhar. Quando estiver já bem cozido acrescentar o restante dos alimentos. Se necessário colocar mais água.
Passar no liquidificador ou na peneira.

Rende 5 refeições. (No caso da Maria 5 almoços- faço para alguns dias pois acho que assim ela vai se adaptando com mais facilidade aos novos sabores, não fica com vários gostos diários; mas isso é uma opção, siga sua intuição e o desejo do seu bebe)

sobre a papinha!

Minha pequena está curtindo seus novos sabores. A primeira receita foi essa que publiquei, mas como não sou uma mestre cuca e não tenho grandes aptidões na cozinha. Estou acrescentando a essa papa alguma coisa nova todos os dias.

Como fiz para 4 dias...
Terça acrescentei purê de abóbora.
Quarta, uma colher de sobremesa de aveia em flocos finos
Quinta coloquei um pouco de arroz passado na peneira
e amanhã, sexta colocarei 1/2 geminha de ovo orgânico

Sábado vou fazer para mais 4 dias, provavelmente com fejão azuki, castanha do pará, arroz integral, e mais legumes e verduras...

Depois posto a receita...

Quais são as fontes de proteína vegetal?

As proteínas são nutrientes indispensáveis para a saúde do ser humano pois  participam da renovação celular, reparo de tecidos, função muscular, síntese hormonal e produção de enzimas.
Entretanto as pessoas costumam superestimar as proteínas em relação à quantidade necessária.

De acordo com a OMS, a quantidade de proteína que o organismo necessita é de 0,8g por kg de peso para os adultos e 1g por kg de peso para as crianças. Por exemplo, um adulto de 70Kg necessita de 56g de proteína diariamente.
A recomendação é que as proteínas forneçam 10 a 12% do valor energético total da dieta. Por exemplo, numa dieta de 2000 kcalorias, apenas 200 deveriam ser fornecidas pelas proteínas.

Todos os grãos e sementes são boas fontes de proteína vegetal.

- Leguminosas (Feijões, Soja, Lentilha, Ervilha, Grão-de-bico, Fava, Tremoço)

- Castanhas (do Pará, de Caju, Amêndoas, Avelãs, Amendoim, Nozes, Pistache)

- Sementes (Gergelim, Linhaça, Semente de Girassol, Semente de Abóbora)

- Cereais (Arroz, Aveia, Milho, Trigo, Centeio e derivados)

A simples combinação dos Cereais com Feijões ou Castanhas fornece uma proteína completa com todos os aminoácidos essências que são os tijolos que compõem as proteínas.

Exemplo dessas combinações:
Arroz com Feijão
Arroz com Castanhas
Milho com Ervilha
Assado com castanhas
Assado com soja
Leite de castanhas com aveia

fonte: http://www.vidanatural.org.br/

receita papa "salgada"

A papa do bebe deve ser bem colorida, sendo misturada ou os alimentos separados o ideal é incluir os seguintes grupos alimentares:

Carboidratos, proteinas animais(para os não veganos e vegetarianos), grãos, legumes e folhas.

A primeira papinha que fiz foi a seguinte receita:

2 mandioquinhas pequenas

1 cenoura

1/4 de cebola picada

1 buquezinho de brócolis

1 colher de sopa de farinha de linhaça

O modo de preparo é simples, o ideal é colocar dois alimentos do grupo dos carboidratos e um alimento dos demais grupos em uma panela - como foi a primeira, fiz com menos ingredientes e com o que tinha em casa. Cobrir com água, adicionar temperos naturais (salsinha e cebola) e cozinhar até que estejam macios.

Após cozidos, amassar e/ou passar na peneira, eu bati no liquidificador. Antes de servir, acrescentar um fio de azeite de oliva.

Fiz uma quantidade para 4 dias, pensando na adaptação dos novos gostos e do próprio organismo.

Para o almoço aqui de casa minha mãe fez purê de abóbora cabochá, separei um pouco sem tempero e inclui na papinha, a Maria simplesmente devorou esse pratinho...Fez a maior lambança mas se alimentou bem...depois de uns 40 min quis mamar e dormiu 1h a tarde. hummmmmmm!!!!!!

Introdução de alimentos

Com 6 meses inicia-se a alimentação COMPLEMENTAR, isso mesmo o leitinho continua em livre demanda e porções de alimentos são indroduzidos gradualmente conforme necessidade e vontade do bebe.

Eu optei por iniciar com as frutinhas, a pediatra me deu várias receitas de papas salgadas e como faze-las, mas seguindo meu instinto e não ouvindo o mundo comecei com suquinhos e papinhas de frutas.

Sucos:

(dados na mamadeira, copinho ou colher - conforme gosto do bebe - no caso da Valentina ela vibra por uma mamadeira de suco)

Laranja lima

+ com manga

com mamão

com Kiwi

com cenora

Melância

Manga

Mexirica

Melão

Frutinhas amassadas:

Pera

Maça

Mamão

Banana

-uso também aveia em flocos finos

A Maria Valentina ficou com essa "dieta frugívora" até os 7 meses e 21 dias. Não por determinação médica (apesar desta achar que eu já estava atrasada com as tais papas salgadas) mas por notar que o organismo dela se adaptou bem as frutas e já está mais preparado para aceitar legumes e verduras, fora o próprio interesse dela em descobrir os alimentos no meu prato.

No próxima postagem receita da papinha salgada vegetariana.

ps: lembrando que papa salgada é um modo de falar já que estas são temperadas com azeite extra virgem e nada de sal